舒芙蕾 - 飛燕煉乳

 

         繁體中文  /   English

 

 

  ● 舒芙蕾

  ● 炸煉乳

  ● 煉乳雞蛋仔

  ● 煉乳戚風蛋糕

  ● 煉乳司康

  ● 抹茶餅乾

  ● 焦糖核桃冰淇淋

  ● 焦糖瑪德蓮

  ● 香濃鮮奶油抹醬

  ● 水果冰淇淋

  ● 芒果糯米飯

 

 

 

 依煉乳口味搜尋

飛燕原味煉乳 巧克力煉乳
焦糖煉乳 抹茶煉乳
牛奶糖煉乳 花生煉乳
起司煉乳 草莓煉乳
耐司果醇味煉乳 無糖煉乳

 

 
舒芙蕾

 
 
舒芙蕾
 

低筋麵粉 30g        雞蛋 2顆

無糖煉乳 10g

原味煉乳 20g

水 20g

砂糖 10g
 
 
 
  步驟1：先將蛋白與蛋黃分離

步驟2：再把蛋黃、無糖煉乳、水與煉乳混合攪拌後，加入過篩後的低筋麵粉一起攪拌均勻

步驟3：打發蛋白，將砂糖分次倒入打到呈硬性發泡後，將麵糊分次加入輕拌均勻

步驟4：平底鍋開小火，鍋底抹些許奶油，用湯匙挖一勺麵糊放進鍋中，靜置2-3分鐘翻面，待兩面呈金黃即可起鍋

  
 

 

瀏覽數